（郭丽娟/文）为弘扬工匠精神，秉承高校后勤“三服务、两育人”宗旨，扎实推进产业处服务质量年的各项工作，在学校领导和产业处的大力支持下，饮食服务中心以“浓浓面食香，款款师大情”为宣传口号，打造放心安全校园面食，受到师生追捧。

为保障面食项目推广工作的顺利进行，饮食服务中心于稻香园食堂开辟了独立的面食制作间，有着40年白案工作经验的杜龙会师傅亲自掌舵，带领学徒员工们潜心研发，利用传统发面技艺，结合现代制作工艺，将色、形、香、味、滋、养融于一体，形成了以美味为核心、以养生为目的的特色面食系列。

此项工作在产业处领导的统筹规划下，得以在一个月内完成了前期的准备工作，于12月中旬就开始向全校师生进行了试推广。这些在市场上早已绝迹的传统面食，一经宣传，便得到了师生们的广泛认可，尤其以纯碱馒头最为畅销。师生纷纷反映，食用碱制作的馒头不但松软适口，而且易于消化，堪称“养胃神器”。

寒假已至，饮食服务中心特色面食工作室的研发工作还在进行中，订购各种面食的师生职工络绎不绝。接下来，产业处饮食服务中心将紧跟新时代高校后勤产业化的发展步伐，继续投入人力物力开发校园健康食品种类，以更人性化的服务和更专业化的产品，打造哈师大标志性的美食品牌。

图 我校特色面食

图 我校特色面食

以上图片由产业处提供