为进一步增强高校食堂工作人员食品安全责任意识，提高高校食堂食品安全工作水平，4月28日，由省教育后勤管理协会、哈尔滨市食品药品监督管理局和省高校伙食专业委员会联合举办的在哈高校食堂食品安全工作培训班在梦溪宾馆开班。省高校后勤管理中心主任许庆禄、市食品药品监督管理局一分局监督科科长纪强出席开班仪式。省高校第十四届伙专会主任、副主任、秘书长以及在哈高校主管食品安全工作的饮食中心负责人、食堂食品质量安全监管员、食堂管理员150余人参加了培训。

许庆禄在讲话中指出，这次举办高校食堂食品安全工作培训班得到了哈尔滨市食品药品监督管理局的大力支持，意义非常重大。高校食堂的食品安全工作关系到师生的身体健康和生命安全，关系到高校的和谐稳定，必须高度重视。当前气温逐渐回暖，很快就要进入食品安全事故的易发期和高发期。在这样的背景下，省高校伙专会和哈尔滨市食品药品监督管理局举办此次培训班，目的就是通过培训，进一步提高食堂工作人员的食品安全责任意识，增强食品安全知识和法律法规，规范食品储存、加工和销售操作行为，提升食堂食品安全管理水平，切实保障食堂食品安全。希望学员们以本次培训为契机，提高食品安全知识和技能，全力做好食堂食品安全工作。

培训课程由哈尔滨市食品药品监督管理局专家高铁夫进行授课，重点讲授《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，食品安全知识等方面内容。学员通过较系统的、专业的学习，掌握了食品安全的各项政策法规、质量标准，具体的操作规范、程序；了解了国家食品安全管理的最新动态，切实提高了食堂食品安全保障知识水平。

省高校第十四届伙专会主任、后勤集团副总经理王明刚部署了2011年度食品安全重点工作。指出，此次培训，取得了良好的学习效果，为我省高校后勤事业培养了更多的具有职业道德、理论扎实、业务熟练、懂管理、会经营的管理人才，各高校要进一步提高认识，全程监管，狠抓落实。希望大家回到各自的工作岗位后能够再培训，扩大培训效果，强化自身建设，为全省高校后勤建设和全省高校伙食事业做出更大贡献。

在下午的实地走访学习中，学员们参观了黑龙江建筑职业学院食堂和华德学院食堂，将授课内容与工作实际有效进行结合，做到了举一反三、融会贯通。